好这一口的福建人注意!国家卫健委明文要求预警提示

电视资讯 浏览(1375)

?

东南网

最近几天

国家呐喊

许多地方的最高温度超过35°C

迫切需要空调“延续”

热到膨胀

热到扭曲

惹到融化

热到蒸发

咱大福建有

这样炎热的天气

当然,你需要空调“延续”

如果你有另一个清爽的小龙虾

那更完美!

小龙虾

它被称为夏夜的C位置。

然而,最近几天

卫健委要求多地对

小龙虾致横纹肌溶解综合征进行预警提示

这里发生了什么事?

夏季和秋季是手足口病和其他感染性腹泻等肠道传染病,以及登革热,疟疾和流行性乙型脑炎等昆虫传播疾病的高发季节。此外,中国已进入主要汛期,该国出现了许多区域性暴雨过程。福建,江西,广东,广西等省遭遇了严重的洪涝灾害。灾后的健康和疫情形势严峻。

为进一步加强夏秋季节后重点传染病防治工作,有效保护人民群众的健康和安全,国家卫生和健康委员会办公厅近日发布进一步加强通知夏秋季重点传染病的预防和控制。

通知要求。广东,福建,浙江,云南等省应加强与海关的合作,预防和控制疟疾,登革热,寨卡病毒等传染病。各地应开展蚊虫密度监测,开展有针对性的灭蚊和灭蚊工作,降低蚊媒等传染病的传播风险。

此外,对于严重影响公共安全的野生菌中毒小龙虾致横纹肌溶解综合征等领域,应提供有针对性的宣传教育和预警提示,及时向食品监管部门通报食源性疾病信息。

今天的小龙虾已成为

许多食品受到福建人的追捧

根据美国集团发布的消息

《小龙虾消费大数据报告》

过去的一年

小龙虾爱好者在Meituan的平台上

刚吃过大约4.5万吨小龙虾

如果这些小龙虾端到端连接

总长度可以绕赤道将近3圈

《报告》数据显示

小龙虾交易量前三位省份

始终由广东,浙江和四川控制

第四和第五位

然后在福建,北京和上海参加比赛

然而

卫生福利委员会特地发出了一条提醒地方的信息

警告小龙虾引起的横纹肌溶解综合征

什么是横纹肌溶解症?

科普

根据维基百科着名的医学网络 - 权威医学知识平台,横纹肌溶解综合征是指一系列横纹肌损伤,细胞膜完整性改变,细胞含量,它们影响各种遗传性或后天性横纹肌细胞膜疾病,膜渠道及其能源供应。物质(如肌红蛋白,肌酸激酶,小分子等)泄漏,通常伴有急性肾功能衰竭和代谢紊乱。

然后

美食家可以放心吃小龙虾吗?

近年来

吃小龙虾后很少有人

发生横纹肌溶解症

但这不是小龙虾的“独家”问题

其他水产品(如鲑鱼,鱿鱼等)也存在此类风险

1924年

这是世界上第一次有外国报道水产品的报道

由不明原因的横纹肌溶解症综合征引起的

由于波罗的海沿岸的霍夫地区

因此称为HaffDisease

自1924年首次发现以来已有80多年了。

该病发生在波罗的海地区,地中海地区,美国和巴西

更多与食物有关,如水牛,淡水鱿鱼或小龙虾

专家指出,吃横纹肌溶解的小龙虾,病毒很可能来自小龙虾个体自己带来的毒素,但从调整来看,如果小龙虾个体自身携带毒素,这类个体也非常罕见,可能是由于在某一水域消耗某种有毒物质,无法确定。

那么

究竟要怎么安全吃虾呢?

啖虾五大提醒,赶紧记起来

专家提醒

安全吃小龙虾

新鲜和干净是最重要的

注意以下五个方面

1.最好购买养殖的小龙虾。不要在街头流动摊位买小龙虾。不要去河边或河沟捕捉野生龙虾,也不要购买非品种龙虾。

2.可以用水反复洗涤。烹饪前洗净小龙虾。购买的小龙虾可以在干净的水体中培养并不断变化。直到水更清晰。

3.确保你已经煮熟了。切勿吃生吃或吃未成熟的小龙虾,确保它完全煮熟。它可以先油炸和油炸,煮沸应保证10分钟以上,以达到高温消毒效果。

4.不要吃头,不要吃死虾。据媒体报道,烹饪后的小龙虾有强烈的涩味,虾体发育成直,肉质柔软无弹性,颜色变暗,壳体有更多粘性物质,很可能是死虾。

5.有一定程度的饮食。一次大量吃小龙虾可能会引起横纹肌溶解症的风险。小龙虾是富含嘌呤核苷酸的高蛋白,低脂肪食物。多吃会导致痛风。如果你混合啤酒,它会导致尿酸增加更快。有过敏症的人尽量不吃小龙虾。